Menu Traiteur Fleur de Sel pour Mariage

Fleur de Sel

Entrée

Entrée Froide

• Terrine de Saumon aux petits Légumes & sa sauce Cocktail
• Terrine de Volaille au Lard fumé et tomates confites chutney d’Echalote
• Chiffonnade de Saumon fumé, crème à l’Aneth & Vodka

Ou Entrée Chaude

• Aumônière de Boudin blanc,Andouille & Pomme, sauce à la crème & Pommeau

Plat Chaud

Deux garnitures sont à choisir (Voir la Carte des Garnitures)

• Cuisse de Canard confit par nos soins ou cuisinée façon Pot au feu
• Pavé de Saumon, sauce aux trois Agrumes (selon le cours)
• Filet de Poulet, jus au Carvi (cumin)
• Sauté de Porc à l’Abricot

Fromage et sa salade haute en couleur

Bûche de Chèvre, Fourme d’Ambert, Camembert, Comté

• Plateau de 4 Fromages au Buffet, 3 fromages choix à l’assiette
• Au Buffet

Dessert au Choix

Voir " la Carte des desserts" sur notre Carte Evènementielle 2014-2015